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一盘麻婆豆腐要多少豆腐

发表时间：2024-10-06 14:24:42 来源：网友投稿

一盘麻婆豆腐所需的豆腐量通常为200克左右。这是因为麻婆豆腐中的豆腐需要经过炒制，且豆腐的份量不宜过多，以免影响麻辣口感的发挥。具体操作时可先将豆腐切成小块，焯水去腥，再与牛肉末、豆瓣酱等食材一同炒制。这样既能保持豆腐的口感，又能使麻婆豆腐味道鲜美。当然根据个人口味和食量，适量增减豆腐量也是可以的。

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