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新鲜木耳有没有毒

发表时间：2024-10-06 14:32:13 来源：网友投稿

新鲜木耳本身并不含有毒物质。但是有些木耳在生长过程中可能会被一种名为“卟啉”的化学物质污染。当人食用含有这种物质的新鲜木耳后，会在紫外线照射下引起皮肤炎症，严重时甚至可能导致皮肤坏死。为了确保安全，建议在食用新鲜木耳前，将其在水中浸泡一段时间，并充分煮熟。如果发现木耳颜色异常或质地不正常，应避免食用。购买时选择信誉良好的商家和新鲜的产品，可以降低食用风险。

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