捞面怎么做
发表时间：2024-10-06 14:33:42
来源：网友投稿
捞面是一道简单易学的家常面食，以下是具体做法：
准备材料：面条、肉末、青菜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油等。
煮面：将面条放入沸水中煮至7成熟，捞出过冷水备用。
炒肉末：热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调色，翻炒均匀。
炒青菜：另起锅加油，放入青菜翻炒至断生，加入少量盐调味。
混合：将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的肉末和青菜，加入鸡精、盐、糖等调味品，拌匀即可食用。
注意：炒菜时火候不宜过大，以免炒糊；煮面时水要沸腾，避免面条粘连。这样制作出的捞面色泽诱人，口感滑爽。
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