撒尿牛肉丸的做法是什么
发表时间：2024-10-06 14:44:48
来源：网友投稿
撒尿牛肉丸的做法如下：
首先准备牛肉馅料，取新鲜的牛肉剁成肉泥，加入适量的姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋和生粉，搅拌均匀。然后用手将肉馅揉成小圆球，放入冷水中浸泡，这样做的目的是让丸子更加紧实。
接下来将浸泡好的丸子放入沸水中煮熟，期间保持水开，用勺子轻轻推动丸子，防止粘锅。待丸子煮至浮起，继续煮2-3分钟，使丸子熟透。
最后将煮熟的丸子捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以使丸子更加Q弹。捞出后可以搭配调料（如豆瓣酱、辣椒酱、香菜等）一起享用。撒尿牛肉丸的特点是鲜香嫩滑，口感独特，是一道受欢迎的美食。
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