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重庆粉蒸肥肠做法

发表时间：2024-10-06 15:07:10 来源：网友投稿

重庆粉蒸肥肠是一道特色传统菜肴，做法如下：首先将肥肠清洗干净，用料酒、姜、葱腌制。然后准备米粉，将肥肠切成小段，与米粉、豆瓣酱、生抽、老抽、蒜泥、辣椒粉等调料拌匀。将拌好的肥肠铺在蒸盘上，大火蒸约30分钟。最后取出撒上葱花、香菜即可。这道菜肥而不腻，香辣可口，是重庆地区的经典美食。

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