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白扁豆怎么煮才熟

发表时间：2024-10-06 15:10:25 来源：网友投稿

白扁豆煮熟的方法如下：首先将白扁豆清洗干净，浸泡在水中2小时以上，使豆子吸足水分。接着将泡好的白扁豆放入锅中，加入适量的清水，水量要没过豆子。然后大火烧开后，转小火慢煮，期间可以适当搅拌，防止粘锅。煮的过程中可以适当加入一些食盐，以增加口感。待豆子煮至软烂，可以用筷子轻松戳穿时，即可关火。最后将煮好的白扁豆捞出，放入冷水中过凉，这样可以使豆子更加爽脆。煮白扁豆时注意不要用铁锅，以免豆子变黑，影响口感。

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