香肠烧卖做法图解
发表时间：2024-10-06 15:16:50
来源：网友投稿
香肠烧卖制作图解如下：
准备食材：香肠2根，面粉200克，水适量，酵母3克，猪肉馅100克，葱、姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉适量。
酵母加水化开，与面粉混合揉成光滑面团，发酵至体积膨胀2倍。
香肠蒸熟切片，葱、姜切末，与猪肉馅混合，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀。
发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
取一个面皮放入适量肉馅，对折成半圆形，捏紧边缘。
锅中加水烧开，将烧卖生坯放入蒸笼中，大火蒸8分钟。
出锅后撒上葱花，即可食用。
制作香肠烧卖的关键是发酵面团和调馅，掌握好火候，保证烧卖口感鲜美。
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