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烫面吐司怎么做

发表时间:2024-10-06 15:16:50 来源:网友投稿

烫面吐司的制作方法如下:

将面粉放入盆中,加入热水(水温控制在70-80℃)搅拌,直到面形成光滑面团。

面团盖上湿布,静置30分钟,让面团充分吸收水分。

面团揉至表面光滑,分割成小剂子,擀成圆片。

在圆片上刷上一层牛奶,撒上适量糖粉和葡萄干。

从一头卷起捏紧封口,再次擀成圆片,重复刷牛奶、撒糖粉和葡萄干,卷起。

将卷好的面团放入模具中,盖上湿布,二次发酵至体积膨胀。

预热烤箱至180℃,将发酵好的吐司放入烤箱中层,烘烤约20分钟。

取出吐司脱模,待凉后切片即可享用。

注意:制作过程中,热水和面粉的比例要适中,面团不宜过软或过硬。烘烤时间根据烤箱实际情况调整。

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