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小面鱼做法是什么

发表时间：2024-10-06 15:36:42 来源：网友投稿

小面鱼是一种简单美味的家常菜，做法如下：先将面粉加入适量的水和盐，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。然后将面团擀成薄片，切成小长方形，用叉子在中间扎几个小孔。锅中加水烧开，放入面条煮至熟透，捞出过凉水。锅中加油放入蒜末爆香，加入生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油等调味料，煮开。将煮熟的面条倒入锅中，快速翻炒均匀，使面条均匀裹上酱汁。最后撒上葱花、香菜等即可。小面鱼口感劲道，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。

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