什么是扣糖饼
发表时间：2024-10-06 15:40:45
来源：网友投稿
扣糖饼又称“翻糖饼”，是一种起源于西方的甜点。它主要使用翻糖（糖膏）作为主要原料，通过模具塑形、涂饰、装饰等手法，制作成各种形状和样式的饼。制作扣糖饼时，将翻糖与糖粉、水混合，揉搓成面团状，然后放入模具中压制成型，再进行上色、涂饰和装饰。扣糖饼色彩鲜艳，造型独特，口感丰富，既有甜品的细腻口感，又有面团的酥软质感。在我国扣糖饼逐渐受到年轻人的喜爱，成为了一种时尚的甜品。
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