肠粉蒸出来为什么很粘
发表时间：2024-10-06 16:07:32
来源：网友投稿
肠粉蒸出来很粘的原因通常是因为米浆的比例不当或者蒸制时间不够。米浆中水的比例过高，或者米粉粉质过细，都可能导致肠粉过于粘稠。蒸制时间过短，没有让肠粉完全熟透，也会使其粘性增加。在蒸制过程中，水蒸气中的水分会渗透到肠粉内部，如果水分过多，肠粉就会变得粘稠。所以制作肠粉时需要控制好米浆的稠度，确保蒸制时间充足，这样肠粉才会口感细腻，不粘不腻。
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