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啤酒炖肘子方法

发表时间：2024-10-06 16:09:39 来源：网友投稿

啤酒炖肘子是一道色香味俱全的家常菜。首先将肘子清洗干净，切成块状，用开水焯水去腥味。锅中放适量油，爆香葱姜蒜，放入肘子翻炒至表面微焦。加入啤酒、酱油、老抽、糖、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时。期间可加入土豆、胡萝卜等配菜，使其更加鲜美。最后待肘子炖至软烂，汤汁浓稠即可出锅。这样炖出来的肘子肉质鲜嫩，啤酒的香气与肘子的香味完美融合，令人回味无穷。

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