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腌菜花的做法

发表时间：2024-10-06 16:17:46 来源：网友投稿

腌菜花又称酸辣菜花，是一道既开胃又下饭的家常菜。首先将菜花洗净，切成小朵。接着在锅中加入适量的清水，放入切好的菜花，焯水至断生。焯水过程中加入少许盐和油，可以使菜花更加鲜嫩。焯水后捞出沥干水分。然后准备一个大碗，放入焯好水的菜花，加入适量的盐、醋、辣椒油、蒜末和鸡精，搅拌均匀。最后将拌好的菜花放入密封罐中，封口腌制24小时即可。腌制好的菜花酸辣可口，是餐桌上的一道美味佳肴。

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