香酥龙利鱼做法是什么
发表时间：2024-10-06 16:20:24
来源：网友投稿
香酥龙利鱼做法如下：
将龙利鱼洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制20分钟。
取一碗放入面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液，搅拌均匀成糊状。
将腌制好的龙利鱼块裹上面糊，确保每块鱼块都均匀裹上。
热锅凉油油温升至5成热时，放入裹好的鱼块，中火炸至表面金黄。
捞出鱼块沥干油分。
另起锅加入少许油，放入葱花、姜片爆香，加入少量生抽、盐、糖调味。
将炸好的鱼块回锅翻炒，使鱼块裹上调料。
最后撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的香酥龙利鱼就完成了！外酥里嫩，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或节日宴客。
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