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顶级厨师中决赛的赵丹草莓慕斯蛋糕的做法

发表时间：2024-10-06 16:29:31 来源：网友投稿

赵丹草莓慕斯蛋糕的制作如下：首先将草莓洗净切片，备用。接着将吉利丁片用冷水泡软，隔水融化。然后将蛋黄与细砂糖打发至发白。在蛋黄糊中加入牛奶和融化后的吉利丁，搅拌均匀。将蛋白打发至湿性发泡，与蛋黄糊混合均匀。将混合好的慕斯糊倒入模具，冷藏4小时。最后将打发淡奶油挤在慕斯蛋糕上，用草莓片装饰即可。此蛋糕口感细腻，草莓味浓郁。

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