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水煮麻辣泥鳅的做法是什么

发表时间：2024-10-06 17:05:51 来源：网友投稿

水煮麻辣泥鳅的做法如下：首先将泥鳅清洗干净，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。接着起锅烧油，放入花椒、辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。然后放入泥鳅翻炒至变色，加入清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。最后加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料，煮至汤汁浓稠，撒上葱花、香菜即可。这道菜麻辣鲜香，泥鳅肉质细嫩，口感极佳。

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