土豆炖鲶鱼怎么做
发表时间：2024-10-06 17:08:12
来源：网友投稿
土豆炖鲶鱼是一道家常美食，以下是一步步的制作方法：
准备材料：鲶鱼1条（约500克）、土豆2个、姜几片、大葱1根、大蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量。
鲶鱼处理：将鲶鱼去内脏、去鳞、去头尾，洗净后切成块状。土豆去皮切成滚刀块。
热锅凉油：锅中放入适量油，加热至五成热，放入鲶鱼块，煎至两面微黄。
加入调料：将姜片、大葱、大蒜放入锅中爆香，加入适量料酒、生抽、胡椒粉调味。
炖煮：加入土豆块，翻炒均匀，然后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。
炖煮时间：炖煮约20-30分钟，直到鲶鱼熟透，土豆变软。
调味：根据个人口味，加入适量盐调味。
出锅：炖煮至食材熟透后，即可出锅装盘。
这样一道美味的土豆炖鲶鱼就完成了。这道菜鱼肉鲜嫩，土豆软糯，营养丰富，适合全家享用。
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