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重庆白糕做法是什么

发表时间：2024-10-06 17:42:51 来源：网友投稿

重庆白糕是一种传统的汉族小吃，制作方法如下：

首先将糯米粉和糯米浆按1:1的比例混合，揉成面团。然后将面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状。接着将圆球状的白糕放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。蒸好后取出白糕，放在案板上，用擀面杖擀成圆形薄饼。将薄饼放入平底锅中，两面煎至金黄色即可。

制作过程中注意控制火候，以免煎焦。白糕口感软糯，甜而不腻，是重庆人喜爱的早餐之一。

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