杂粮吐司怎么做
发表时间：2024-10-06 18:03:10
来源：网友投稿
杂粮吐司的做法如下：
准备材料：中筋面粉200克，杂粮面粉100克，酵母3克，牛奶130毫升，鸡蛋1个，糖30克，盐2克，黄油20克。
将牛奶加热至微温，加入酵母，静置5分钟至酵母溶解。
将鸡蛋打散加入牛奶酵母液，再加入糖、盐，搅拌均匀。
将面粉过筛后，慢慢倒入牛奶酵母液，揉成光滑的面团。
加入黄油继续揉至面团表面光滑，有弹性。
将面团放入容器中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀2倍。
发酵好的面团取出，排气后，分割成等份，搓圆后松弛15分钟。
将松弛好的面团擀成圆形，卷起，放入吐司模具中。
再次覆盖保鲜膜，发酵至模具9分满。
预热烤箱至180℃，将吐司放入烤箱中层，烘烤约35分钟。
烤至表面金黄，取出吐司脱模，放凉即可食用。
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