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牛欢喜与牛鞭的做法

发表时间：2024-10-06 18:03:21 来源：网友投稿

牛欢喜又称牛肝菌，是一种美味且营养丰富的菌类。制作牛欢喜时，先将牛欢喜洗净，切成片状。锅中加油烧热，放入姜片爆香，再加入牛欢喜翻炒至变色。接着加入适量生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。最后加入少量水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可出锅。牛鞭即牛的生殖器，具有丰富的营养价值。制作牛鞭时先将牛鞭清洗干净，去净杂质，切成片状。锅中加水放入牛鞭，加入姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。待牛鞭熟透捞出沥干水分。再在锅中加油，放入葱段、姜片爆香，加入牛鞭翻炒，加入适量生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。最后加入少量水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可出锅。两者都是美味佳肴，营养丰富，可满足不同人群的需求。

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