红烧鲅鱼怎么做
发表时间：2024-10-06 18:04:32
来源：网友投稿
红烧鲅鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下：
准备材料：鲅鱼一条（约500克）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶。
将鲅鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块，用料酒、盐腌制10分钟。
葱切段姜蒜切片，备用。
热锅凉油将腌制好的鲅鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
另起锅加入适量油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
倒入煎好的鲅鱼块，加入生抽、老抽、糖、盐调味。
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
待汤汁浓稠鲅鱼熟透即可出锅装盘。
红烧鲅鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是一道不可错过的佳肴。
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