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网红鸡爪做法是什么

发表时间：2024-10-06 18:21:25 来源：网友投稿

网红鸡爪的做法如下：首先将鸡爪清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，放入几片生姜和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖1小时，使鸡爪熟透。接着捞出鸡爪，放入冷水中浸泡10分钟，使其皮更加紧实。之后将鸡爪放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、白糖和适量的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。最后将炖好的鸡爪捞出，沥干水分，放入冰箱冷藏2小时，使其入味。取出鸡爪摆放在盘中，撒上葱花、香菜和蒜末，浇上热油，即可上桌享用。这样制作的网红鸡爪色泽红亮，口感鲜美。

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