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山药品种怎么区分

发表时间：2024-10-06 18:40:19 来源：网友投稿

山药品种区分主要看外观和口感。首先外观上不同品种的山药形状、大小、颜色和皮纹各异。有的短粗、皮色偏白，如淮山；有的细长、皮色偏紫，如紫山药。其次口感上不同品种的山药质地也不同。有的口感细腻、水分充足，如紫山药；有的口感紧实、水分较少，如铁棍山药。山药的淀粉含量和药用价值也有所区别。购买时可以根据自己的喜好和需求选择合适的品种。

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