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苦瓜是什么

发表时间:2024-10-06 19:09:45 来源:网友投稿

苦瓜又称凉瓜,是一种在亚洲地区广泛种植的蔬菜。它属于葫芦科植物,外观呈绿色,带有明显的瘤状突起。苦瓜的味道苦涩,但经过烹饪后,苦味会减少,成为一种独特的口感。苦瓜含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维和多种矿物质,具有清热解毒、降低血糖、抗氧化等多种保健作用。在中医中苦瓜被用来治疗感冒、清热解毒、利尿等。苦瓜既可以炒食,也可以凉拌或做成汤,是家常菜中常见的食材之一。

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