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莴笋叶子营养价值

发表时间：2024-10-06 19:12:57 来源：网友投稿

莴笋叶子富含多种营养成分。首先它们含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。其次莴笋叶子含有大量的维生素A、C和E，以及钙、钾等矿物质，这些成分对增强免疫力、保护视力、维持骨骼健康都十分有益。莴笋叶子中的叶绿素有助于净化血液，降低胆固醇。值得注意的是，莴笋叶子中的草酸含量较高，所以烹调前最好焯水去除部分草酸，以避免影响人体对钙的吸收。莴笋叶子是营养价值很高的蔬菜，适合在日常饮食中适量食用。

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