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油脂和脂肪有什么区别

发表时间：2024-10-06 19:13:11 来源：网友投稿

油脂和脂肪都是生物体中重要的营养物质，但它们在化学结构和来源上有所不同。脂肪是一类化合物，由甘油和脂肪酸组成，主要存在于动物体内，是细胞膜的重要组成成分。油脂则包括植物油和动物油，是脂肪的一种，主要来源于植物和动物。植物油主要由不饱和脂肪酸组成，如橄榄油、花生油等，具有较好的保健作用。动物油则主要由饱和脂肪酸组成，如黄油、猪油等，过量摄入可能对健康不利。脂肪是油脂的一种，而油脂是脂肪的一种形式，它们在生物体中扮演着重要的角色。

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