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扁豆角的功效和作用及禁忌

发表时间：2024-10-06 19:21:50 来源：网友投稿

扁豆角又称四季豆，是一种营养丰富的蔬菜。其功效包括：1. 增强免疫力：扁豆角中含有丰富的蛋白质和多种维生素，能增强人体免疫力。2. 促进消化：扁豆角中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。3. 预防心血管疾病：扁豆角中的钾元素有助于调节血压，预防心血管疾病。4. 抗癌作用：扁豆角中的植物化学物质具有一定的抗癌作用。

但是食用扁豆角也有一些禁忌：1. 感冒发热者不宜食用，以免加重病情。2. 脾胃虚弱、消化不良者应适量食用，过多可能导致消化不良。3. 扁豆角未煮熟透时食用可能引起食物中毒，所以需确保煮熟。4. 服用某些药物（如抗生素）期间，应避免食用扁豆角，以免影响药物疗效。总之适量食用扁豆角对健康有益，但需注意禁忌。

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