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基围虾煮之前要去虾线吗

发表时间：2024-10-06 19:22:39 来源：网友投稿

基围虾在煮之前是需要去除虾线的。虾线是虾背上一条黑色的线，实际上是虾的消化器官，含有一定的腥味和细菌。如果不去除煮出来的虾可能会有一股异味，影响口感。去除虾线的方法很简单，只需用剪刀沿虾背剪开一个小口，然后用手指轻轻将虾线拉出即可。这样处理过的虾，煮出来的肉质更加鲜美。

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