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酸辣鱼头怎么做

发表时间：2024-10-06 19:38:08 来源：网友投稿

酸辣鱼头是一道口味独特的菜肴，做法如下：首先将鱼头清洗干净，切成两半，用料酒、盐腌制10分钟。接着锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入鱼头两面煎至金黄。然后加入适量的水，放入干辣椒、花椒、泡椒等调料，大火烧开后转小火慢炖20分钟。最后加入适量的醋、胡椒粉、盐调味，撒上香菜即可。这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，酸辣可口。

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