燉牛肉怎么做
发表时间：2024-10-06 19:54:54
来源：网友投稿
炖牛肉的做法如下：
准备材料：牛肉500克，姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、清水适量。
牛肉切块放入沸水中焯水去除血沫，捞出洗净。
锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火煮开。
将焯好水的牛肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽调色。
大火烧开后转小火炖煮1小时，期间撇去浮沫。
加入适量的盐、白糖、胡椒粉调味。
炖至牛肉软烂，汤汁浓郁即可。
出锅前可以撒上一些葱花增香。
炖牛肉时火候要适中，避免牛肉过于炖烂失去口感。调料可以根据个人口味调整。
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