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凉拌白玉苦瓜怎么做

发表时间：2024-10-06 19:55:14 来源：网友投稿

凉拌白玉苦瓜是一道简单又美味的家常菜。首先将苦瓜洗净，去掉两头，切成薄片。接着把切好的苦瓜片放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免口感变差。捞出苦瓜片后，立即用冷水冲洗，去除苦味。然后将苦瓜片放入碗中，加入适量的盐、糖、醋和蒜末，搅拌均匀。最后撒上一些葱花和红椒丝，淋上香油，即可上桌享用。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，清爽开胃。

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