柴鱼怎么做好吃
发表时间：2024-10-06 19:56:00
来源：网友投稿
柴鱼又称鲣鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是柴鱼的一种家常做法：
准备食材：新鲜柴鱼1条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油适量。
柴鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的柴鱼块，煎至两面金黄。
倒入适量的生抽、老抽调色，加入少许糖、胡椒粉调味。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅前撒上少许葱花，即可享用。
这样烹饪的柴鱼外酥里嫩，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜。您也可以根据自己的口味调整调料的比例。
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