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宫保鸡丁家常做法是什么

发表时间：2024-10-06 20:15:07 来源：网友投稿

宫保鸡丁是一道经典的川菜，做法如下：首先将鸡肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。然后炒锅放油，加入干辣椒、花椒爆香，再放入鸡肉翻炒至变色。接着加入葱、姜、蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。最后放入腌好的鸡肉，快速翻炒均匀，加入适量的糖、醋、生抽调味，撒上花生米，快速翻炒几下即可出锅。这样一道色香味俱佳的宫保鸡丁就完成了。

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