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什么叫鱼胶怎么吃有什么营养

发表时间:2024-10-06 20:15:14 来源:网友投稿

鱼胶又称鱼肚,是鱼类鱼鳔的干制品。它通常由鲨鱼、鲟鱼等鱼类的鱼鳔制成。鱼胶在烹饪中常被用作汤料,具有独特的口感和营养价值。鱼胶富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质和微量元素,对皮肤保养、增强免疫力有很好的效果。食用时可以将鱼胶泡发后,与鸡肉、猪肉等食材一起煲汤,既能补充营养,又能使汤汁更加鲜美。鱼胶的营养成分有助于改善皮肤弹性,提高身体抵抗力。

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