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羊肉和山药能一起炖吗

发表时间：2024-10-06 20:30:47 来源：网友投稿

羊肉和山药是可以一起炖的。羊肉性温具有温中补虚、暖胃健脾的功效，而山药则性平，有健脾养胃、益肺止咳的作用。两者搭配炖煮，可以相互补充，既能增强羊肉的补益效果，又能减少羊肉的燥热性质，适合冬季食用。在炖制过程中，可以将羊肉切块焯水去腥，与去皮的山药块一同放入砂锅中，加入适量的清水和调料，慢火炖煮至肉质酥烂，山药熟软。这样炖出的羊肉山药汤既美味又营养，适合多数人食用。

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