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银杏子怎样吃

发表时间：2024-10-06 20:32:25 来源：网友投稿

银杏子即银杏树的种子，食用前需经过处理。首先将银杏子放入清水中浸泡一天，期间要换水几次，以去除苦味。浸泡后将银杏子去皮，可以用小刀轻轻削去硬壳。去壳后将银杏子放入沸水中焯水，焯水时间约为5分钟，这样可以去除多余杂质和苦味。焯水后将银杏子捞出，用清水冲洗干净。最后银杏子可以用来煮粥、炒菜或做甜品。煮粥时将银杏子与大米一同煮，煮至软烂即可。炒菜时可以加入银杏子，炒制时间不宜过长。做甜品时可以与糯米粉、糖等材料混合，制成银杏糍粑。银杏子营养丰富，但不宜过量食用，以免引起不适。

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