粉蒸肥肠的做法是什么
发表时间：2024-10-06 20:33:02
来源：网友投稿
粉蒸肥肠是一道传统中式菜肴，以下是制作方法：
准备肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉和盐揉搓，去除杂质，再用清水冲洗干净。
切块：将洗净的肥肠切成小段，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、蒜末腌制10分钟。
准备米粉：将米粉用温水浸泡至软。
调馅：将腌制好的肥肠和米粉混合均匀。
蒸制：将混合好的肥肠和米粉放入蒸盘，放入蒸锅，大火蒸30分钟。
出锅：蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油即可。
注意：蒸制时间根据肥肠大小和米粉吸水情况调整，确保肥肠熟透。
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