广式月饼怎么做
发表时间：2024-10-06 20:33:03
来源：网友投稿
广式月饼的制作分为几个步骤：
准备月饼皮材料：中筋面粉200克，转化糖浆100克，枧水5克，花生油50克。将材料混合均匀，揉成光滑的面团，静置2小时。
准备月饼馅料：如豆沙、莲蓉等。将馅料揉成小球，大小与月饼皮相当。
将月饼皮分成小块，包入馅料，搓成圆形。
在月饼模具上涂上一层薄油，将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，使月饼形状完整。
预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
取出月饼刷上一层蛋液，再烘烤5分钟至表面金黄。
待月饼冷却后，即可食用。广式月饼皮薄馅多，口感丰富，是中秋佳节的传统美食。
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