香辣火锅鱼怎么做
发表时间：2024-10-06 20:33:34
来源：网友投稿
香辣火锅鱼的制作方法如下：首先将鱼去鳞去内脏，洗净后切块。准备葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料。将鱼块用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。锅中倒入油加入葱姜蒜炒香，再加入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒出红油。倒入适量的水，放入腌制好的鱼块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。最后撒上香菜、葱花即可。这道香辣火锅鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，非常适合冬季食用。
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