冬瓜干虾仁怎么做好吃又简单
发表时间：2024-10-06 21:11:54
来源：网友投稿
冬瓜干虾仁的做法如下：
准备材料：冬瓜一块，虾仁若干，蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量。
冬瓜去皮去瓤，切成薄片，用盐腌制10分钟，然后用水冲洗干净，沥干水分。
虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
热锅冷油油热后下入蒜末、姜末炒香。
加入虾仁快速翻炒至变色，然后盛出备用。
锅中留底油下入冬瓜片，翻炒至冬瓜片变软。
将虾仁重新倒入锅中，与冬瓜片一起翻炒均匀。
加入适量的生抽调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花，即可出锅装盘。
这样制作的冬瓜干虾仁口感鲜美，虾仁鲜嫩，冬瓜清脆，非常适合夏季食用。
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