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面粉与酵母比例是多少

发表时间：2024-10-06 21:14:39 来源：网友投稿

面粉和酵母的比例取决于您想制作的烘焙食品类型和酵母类型。一般而言制作面包或馒头时，面粉与干酵母的比例大约是100:1，即100克面粉搭配1克酵母。如果是活性干酵母，比例会稍微高一些，大约是100:2。而液体酵母则更为灵活，比例可能在100:5至100:10之间。，酵母量过多可能会导致面团发酵过快，而酵母量过少则会导致面团发酵不足。酵母的活性也会影响比例，活性较高的酵母可能需要减少用量。总之根据具体配方和酵母类型调整比例是关键。

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