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做馒头怎么做

发表时间:2024-10-06 21:14:47 来源:网友投稿

做馒头首先和面,将面粉、水、酵母按1:0.6:0.02的比例混合,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。然后将面团分割成小份,揉搓成馒头顶部形状,底部刷上水,相互粘连成馒头。将馒头放入蒸锅中,大火蒸约15分钟,待蒸汽冒出后转小火蒸5分钟。最后取出馒头,即可食用。做馒头时注意面粉要适量,水不宜过多,发酵时间不宜过长。

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