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鸭子炒笋干怎么做好吃

发表时间：2024-10-06 21:30:08 来源：网友投稿

鸭子炒笋干是一道色香味俱佳的家常菜。首先将鸭子清洗干净，切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。接着笋干提前浸泡至软，也切成块状。锅中放油烧热后下入鸭块翻炒至表面微黄。然后加入姜片、蒜末爆香，接着放入笋干一起炒。加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许料酒去腥。加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮至鸭肉熟透，汤汁浓稠。最后撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。这道菜鸭肉鲜嫩，笋干爽脆，汤汁浓郁，非常美味。

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