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腊八粥的做法和配料是什么

发表时间：2024-10-06 21:37:09 来源：网友投稿

腊八粥是一种传统的中式甜品，主要由大米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、百合等配料熬制而成。制作时先将各种豆类和坚果浸泡4-6小时，然后与大米、小米等谷物一起放入砂锅中。加入足够的水，用中小火煮2-3小时，期间需不时搅拌防止粘锅。待粥煮至粘稠，各种配料熟透后，加入洗净的红枣、莲子、百合等，继续小火慢煮至所有配料软烂，即可关火。腊八粥色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，具有很好的滋补作用。

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