泡萝卜怎么做比较脆
发表时间：2024-10-06 21:58:05
来源：网友投稿
泡萝卜的做法如下：首先准备好白萝卜、泡椒、盐、糖、醋、花椒、八角、桂皮、生姜等材料。将白萝卜洗净去皮，切成薄片或条状。接着将泡椒切成小块，生姜切片。在锅中加入适量水，放入花椒、八角、桂皮、姜片，煮沸后加入白萝卜，煮至萝卜变软。捞出萝卜用冷开水冲洗，沥干水分。将泡椒、盐、糖、醋混合成调味汁。将白萝卜放入玻璃容器中，倒入调味汁，使萝卜完全浸泡在汁中。密封容器放置阴凉处腌制2-3天。期间可轻轻翻动萝卜，使其均匀入味。待萝卜充分吸收调味汁，变得脆爽可口即可。泡制过程中要注意保持容器清洁，防止污染。这样泡制出来的萝卜既脆又香，非常美味。
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