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糖醋带鱼属于什么菜系

发表时间：2024-10-06 22:15:07 来源：网友投稿

糖醋带鱼是一道经典的川菜，它起源于四川省，后来在国内外广受欢迎。这道菜的特色在于酸甜口味，带鱼的肉质鲜美，糖醋汁的包裹让带鱼外酥里嫩，口感丰富。川菜讲究调味，糖醋带鱼在制作过程中，先用糖和醋调制出酸甜口味的汁液，再将带鱼裹上面糊炸至金黄，最后浇上糖醋汁，使得带鱼外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。糖醋带鱼不仅色泽诱人，而且口感层次分明，深受各年龄段人群的喜爱。

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