蒸剁椒鱼头小窍门有哪些
发表时间：2024-10-06 22:42:52
来源：网友投稿
蒸剁椒鱼头小窍门如下：
鱼头需清洗干净，用刀在鱼头上划几刀，以便入味。
准备剁椒将剁椒均匀涂抹在鱼头上，撒上适量盐、葱花、姜丝和蒜末。
鱼头放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟左右，直至鱼头熟透。
蒸好后取出鱼头，撒上热油，油热后迅速浇在鱼头上，激发出剁椒的香味。
可根据个人口味，加入适量生抽、醋和香菜进行调味。
蒸鱼头时可在锅中加入一小块姜片，有助于去腥增香。
蒸鱼头的时间不宜过长，以免鱼头变老，口感变差。
蒸鱼头时保持锅盖密封，防止蒸汽逸出，影响蒸制效果。
以上是蒸剁椒鱼头的几个小窍门，希望能对您有所帮助。
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