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雪花肥牛是哪个部位

发表时间：2024-10-06 22:43:49 来源：网友投稿

雪花肥牛顾名思义，是牛肉中带有类似雪花状脂肪分布的部位。这种部位主要来自牛的肋眼肉，也就是牛的腹部和胸部交接处，这个部位的肉质细腻，脂肪分布均匀，切开后可以看到漂亮的雪花纹理。雪花肥牛因其独特的口感和美观的外观，受到许多人的喜爱。在烹饪时雪花肥牛可以用来做火锅、炒菜等多种菜肴，因其脂肪含量较高，烹饪时需要特别注意火候，以免过度烤制导致口感变差。

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