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红豆汤怎么熬出沙

发表时间：2024-10-06 23:35:49 来源：网友投稿

熬红豆汤要使其口感沙沙的，首先要挑选颗粒饱满、无虫蛀的红豆。将红豆提前用清水浸泡4-6小时，让豆子充分吸水膨胀。将泡好的红豆和适量的水放入锅中，用大火煮沸后转小火慢炖。期间不要频繁搅拌，以免破坏豆子的沙沙口感。待豆子煮至八成熟时，加入适量的冰糖，继续小火煮至豆子完全熟透，汤汁浓稠。这时豆子已经变得沙沙的，口感非常细腻。最后根据个人口味，可以适量加入一些枸杞、红枣等配料，增加汤品的营养和风味。

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