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生粉简单介绍

发表时间：2024-10-06 23:55:48 来源：网友投稿

生粉又称为玉米淀粉，是一种常见的食品添加剂和烹饪原料。它是由玉米粒磨成粉后经过加工得到的，主要成分是淀粉。生粉具有很好的吸水性和膨胀性，在烹饪中常被用作勾芡剂，能使菜肴汤汁粘稠，口感滑嫩。生粉还可以用于制作肉丸、豆腐等食品，使其口感更加细腻。在食品加工中，生粉还起到稳定剂的作用，能够防止食品分离。由于生粉价格低廉，使用方便，所以在日常烹饪中得到了广泛应用。，生粉虽然美味，但过量食用可能影响健康，所以应适量使用。

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